বাংলার কয়েকটি নাম করা মিষ্টি যা খেয়ে আপনি মুগ্ধ হয়ে যাবেন

0
43

বাঙালির যে মিষ্টি কত ভালোবাসে সেটা হয়তো আমরা সবাই জানি ।
তাই সে ব্যাপারে নতুন করে আর কিছু বলবনা । শীতকালে তো মিষ্টির জনপ্রিয়তা আরো বেড়ে যায় । বাংলার বুকে এক এক জায়গায় এক এক মিষ্টির চাহিদা এক এক রকম ভাবে
জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে ।

যেমন -ক্ষীর কদম্ব ,লেডিকেনি ,প্যাঁড়া । এছাড়া রয়েছে কলকাতার
রসগোল্লা ,শক্তিগড়ের ল্যাংচা,জয়নগরের মোয়া,বর্ধমানের মিহিদানা।
কিন্তু আপনি কি জানেন এই বিশেষ মিষ্টি মন্ডার কথা ?

যা শীতকালে বাংলার শহরে পাওয়া যায় ।
সোনামুখীর এই বড়ি মন্ডার জনপ্রিয়তা ক্রমেই বেড়ে চলেছে । বাংলার প্রায় সব মিষ্টির দোকানেই ক্রেতারা ভিড় জমাচ্ছেন বড়ি মন্ডা খেতে।

আসলে এই মিষ্টি এক অভিনব মিষ্টি। শীতকাল ছাড়া এই মিষ্টি পাওয়া যায়না । শীতকালেই কারিগররা তৈরি করেন এই ছোট্ট মন্ডা। যা হয় খেজুর ও গুড়ের গন্ধে সুস্বাধু ।
এই মন্ডা তৈরী হয় খাঁটি দুধ ফুটিয়ে, সেই দুধে নলের গুড় ও অন্যান্য উপকরণ মিশিয়ে ।
আপনি কি কোন দিন মন্ডা খেয়েছেন ?

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here